Ο ΑΣ Κρουσώνα διαθέτει υπερσύγχρονο ελαιοτριβείο στην περιοχή του Κρουσώνα, το οποίο διαθέτει χώρο ελαιοτρίβησης, χώρους δεξαμενισμού και αποθήκευσης ελαιολάδου και χώρους γραφείων.

 Το ελαιοτριβείο λειτουργεί διφασικά και περιλαμβάνει: 

• Αναβατόριο παραλαβής – αποφυλλώτηριο – πλυντήριο – σπαστήρα
• 8 μαλακτήρες χωρητικότητας 750 kg έκαστος και 1 μαλακτήρας χωρητικότητας 2000 kg
• Διαχωριστήρα (decanter) δύο φάσεων PERALISI SPI 335 S
• Κάθετο διαχωριστήρα ανάλογης δυναμικότητας
• Σιλό διφασικής πυρήνας
• Ανοξείδωτες δεξαμενές αποθήκευσης ελαιολάδου συνολικής χωρητικότητας 180 τόνων
• Γεφυροπλάστιγγα ικανότητας ζυγίσεως 80 τόνων

Η διαχείριση της παραγωγικής διαδικασίας γίνεται από εξειδικευμένο προσωπικό, με έμφαση στην παρακολούθηση όλων των παραμέτρων που οδηγούν στην παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου και στην προστασία καταναλωτή και περιβάλλοντος.

Το ελαιοτριβείο είναι πιστοποιημένο για το Σύστημα Ιχνηλασιμότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22005:2007.